Ciasto drożdżowe z rabarbarem
Zapraszam na pyszne ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką 
Ciasto:
280g mąki orkiszowej 20g świeżych drożdży 120ml mleka 50g erytrolu 1 jajko 20g masła 20g jogurtu naturalnego szczypta soli 2 łodygi rabarbaruKruszonka:
40g mąki orkiszowej 30g masła 1-2 łyżki erytroluDrożdże mieszamy z 60ml ciepłego mleka, 1 łyżką erytrolu i 2 łyżkami mąki. Odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia.
Mąkę mieszamy z resztą mleka, jajkiem, jogurtem, erytrolem, szczyptą soli i wyrośniętym zaczynem. Na końcu dodajemy rozpuszczone i ostudzone masło, wyrabiamy ciasto przez kilka minut.
Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 60 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Potem ciasto przekładamy do formy (u mnie o średnicy 26cm) i na górze układamy pokrojony rabarbar. Ja dorzuciłam jeszcze trochę borówek.
Teraz czas na kruszonkę. Zagniatamy wszystkie składniki i kruszonką posypujemy ciasto.
Pieczemy 20-25 minut w temp. 180 stopni.
Wartości odżywcze:
Całe ciasto ma ok. 1624kcal.
1 kawałek z 8 to zaledwie 203kcal 
Smacznego
