Fit sernik Oreo
Wielkimi krokami zbliża się weekend, więc do kawki przyda się coś dobrego 
Dla wszystkich miłośników słodkości mam przepis na pyszny FIT SERNIK OREO 
CIASTO:
1 szklanka mąki orkiszowej (może być inna) 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 3 łyżki czarnego (lub ciemnego) kakao 4 jajka 1 szklanka erytrolu/ksylitolu 2 łyżeczki proszku do pieczeniaBiałka ubijamy na sztywno, stopniowo dodając słodzidło. Potem wbijamy po 1 żółtku, cały czas ubijając. Obie mąki przesiewamy z kakao i proszkiem do pieczenia, po czym dodajemy do masy i mieszamy do połączenia się składników. Ciasto przelewamy do tortownicy (u mnie średnica 24cm) i pieczemy 35 minut w temp. 170 stopni. Ostudzone ciasto dzielimy wzdłuż na połowę.
MASA:
700g twarogu z wiaderka 300g gęstego jogurtu (np. Skyr, grecki) 80g erytrolu/ksylitolu 30g żelatyny + 100ml wody 3 ciastka OreoŻelatynę rozpuszczamy w 100ml wrzątku i studzimy. Twaróg miksujemy z jogurtem i słodzidłem. Potem wlewamy ostudzoną żelatynę i ponownie miksujemy. Na końcu dodajemy pokruszone ciastka i mieszamy.
Masę wylewamy na ciasto. Resztę ciasta kruszymy i posypujemy nim wierzch. Wstawiamy do lodówki na całą noc.
Całe ciasto ma ok. 2090kcal. Dzieląc go na 8 (całkiem sporych) kawałków wychodzi nam jedynie 262kcal w 1 porcji 
Smacznego 
