Fit bagietka czosnkowa
Lubicie bagietki czosnkowe?
Jeśli tak, to zapraszam po przepis na chrupiące i aromatyczne domowe bagietki, które są o wiele zdrowsze i smaczniejsze od tych z marketu
Składniki:
250g mąki graham
250g mąki orkiszowej jasnej
20g świeżych drożdży
150ml letniego mleka
150ml letniej wody
2 łyżki oliwy
1 łyżka erytrolu
1 łyżeczka soli
Masło czosnkowe:
2 łyżki masła
3 ząbki czosnku
natka pietruszki
dowolne zioła, np. bazylia, oregano
sól
Mleko podrzewamy z wodą, dodajemy drożdże i erytrol, mieszamy i odstawiamy na 10 minut.
Potem dodajemy mąkę, oliwę i sól, zagniatamy ciasto.
Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 45 minut do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3-4 kawałki. Na blacie lekko posypanym mąką z każdego kawałka formujemy wałek.
Bagietki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 20 minut do wyrośnięcia.
W tym czasie przygotowujemy masełko czosnkowe – masło mieszamy ze zmiażdżonym czosnkiem, natką, ziołami i solą.
W każdej bagietce robimy po kilka nacięć i smarujemy je masełkiem.
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 190 stopni. Na samym dole piekarnika umieszczamy naczynie żaroodporne z wodą (dzięki temu bagietki będą bardziej chrupiące). Pieczemy 20 minut.
I gotowe