Fit sernik Oreo

  -  Przepisy   -  Fit sernik Oreo

Fit sernik Oreo

Wielkimi krokami zbliża się weekend, więc do kawki przyda się coś dobrego 😋
Dla wszystkich miłośników słodkości mam przepis na pyszny FIT SERNIK OREO 🤩
CIASTO:
✅ 1 szklanka mąki orkiszowej (może być inna)
✅ 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
✅ 3 łyżki czarnego (lub ciemnego) kakao
✅ 4 jajka
✅ 1 szklanka erytrolu/ksylitolu
✅ 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodając słodzidło. Potem wbijamy po 1 żółtku, cały czas ubijając. Obie mąki przesiewamy z kakao i proszkiem do pieczenia, po czym dodajemy do masy i mieszamy do połączenia się składników. Ciasto przelewamy do tortownicy (u mnie średnica 24cm) i pieczemy 35 minut w temp. 170 stopni. Ostudzone ciasto dzielimy wzdłuż na połowę.
MASA:
✅ 700g twarogu z wiaderka
✅ 300g gęstego jogurtu (np. Skyr, grecki)
✅ 80g erytrolu/ksylitolu
✅ 30g żelatyny + 100ml wody
✅ 3 ciastka Oreo
Żelatynę rozpuszczamy w 100ml wrzątku i studzimy. Twaróg miksujemy z jogurtem i słodzidłem. Potem wlewamy ostudzoną żelatynę i ponownie miksujemy. Na końcu dodajemy pokruszone ciastka i mieszamy.
Masę wylewamy na ciasto. Resztę ciasta kruszymy i posypujemy nim wierzch. Wstawiamy do lodówki na całą noc.
Całe ciasto ma ok. 2090kcal. Dzieląc go na 8 (całkiem sporych) kawałków wychodzi nam jedynie 262kcal w 1 porcji 🙂
Smacznego ❤️