Ziemniak to warzywo mające jedynie 75kcal w 100g. Dla porównania 100g ryżu, który stanowi obowiązkową pozycję w codziennym menu niektórych osób będących na redukcji, to ok. 340kcal (jest to równowartość 450g ziemniaków).

Ziemniaki zawierają wiele cennych składników odżywczych, m.in. witaminę C, witaminy z grupy B, potas, magnez, cynk, fosfor, miedź, mangan. Ponadto są źródłem błonnika pokarmowego, który poprawia perystaltykę jelit i daje na długo uczucie sytości.

Kiedy ziemniaki mogą tuczyć?

Jeśli podamy je jako puree z dodatkiem masła czy śmietany, okraszone skwarkami, polane gęstymi sosami, w formie frytek czy placków ziemniaczanych smażonych na dużej ilości tłuszczu. Widzimy więc, że winowajcą są te wszystkie kaloryczne dodatki, a nie same ziemniaki.

Ale zaskoczę Was Nawet jeśli jesteście na redukcji, to ziemniaki podane w takiej formie (od czasu do czasu) są dopuszczalne , o ile zachowacie umiar i nie przekroczycie dziennego bilansu kalorycznego. Zawsze to powtarzam – nie tuczą konkretne produkty, tylko nadwyżka kaloryczna.

W moich jadłospisach również znajdziecie ziemniaki pod różnymi postaciami – gotowane, duszone, pieczone, a nawet frytki

Chcecie się przekonać jak smaczna może być dieta, w której nie musicie rezygnować z ulubionych smaków? Wystarczy do mnie napisać