Frittata ze szparagami
FRITTATA ZE SZPARAGAMI 
To super pomysł na pyszne i sycące śniadanie lub kolację.
Jak wiadomo, sezon na szparagi jest bardzo krótki, dlatego trzeba wykorzystać go maksymalnie 
Przepis na 1 porcję:
3 jajka 40ml mleka 150g szparagów 2 ząbki czosnku kilka pomidorków koktajlowych 30g mozzarelli 5g oliwy sól, pieprz, przyprawa suszone pomidory z czosnkiem i bazyliąCzosnek drobno siekamy. Szparagi kroimy na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek i szparagi, smażymy 3-4 minuty. Podsmażone warzywa przekładamy do naczynia do zapiekania.
Jajka mieszamy z mlekiem i przyprawami. Masą jajeczną zalewamy warzywa.
Na górze układamy połówki pomidorków.
Zapiekamy w piekarniku przez ok. 20 minut w temp. 180 stopni.
Po wyjęciu z piekarnika posypujemy startą mozzarellą.
Frittata najlepiej smakuje na ciepło w towarzystwie świeżego pieczywa
Wartości odżywcze:
Energia: 388kcal
B: 31,3g/ T: 23,4g/ W: 14,6g
———-
A na koniec kilka słów o szparagach:
doskonałe źródło witamin i minerałów – kwas foliowy, wit. A, E, K, C, wapń, potas, fosfor, magnez, żelazo, selen zawierają glutation – jeden z najważniejszych przeciwutleniaczy, zapobiega starzeniu się komórek bogate w inulinę, czyli naturalny prebiotyk – poprawia pracę układu pokarmowego są niskokaloryczne – tylko 20kcal w 100g są lekkostrawne mają niski indeks glikemiczny
