Fit malinowa chmurka
Malinowa chmurka to jedno z moich ulubionych ciast 
Jednak niestety, jak wiemy, jest bardzo kaloryczna 
Jednak niestety, jak wiemy, jest bardzo kaloryczna A co powiecie na zdrowszy, lżejszy odpowiednik tego kultowego ciasta, które w dodatku smakuje jak oryginał? 
Jeśli jesteście na tak, koniecznie łapcie przepis 
Ciasto:
3 jajka 250g jogurtu naturalnego 4 łyżki mąki kukurydzianej 2 łyżki erytrolu 1 łyżeczka proszku do pieczeniaJogurt mieszamy z żółtkami, mąką i proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy z erytrolem na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z pozostałymi składnikami. Ciasto wylewamy na blachę (u mnie 24x24cm) i pieczemy 40 minut w temp. 160 stopni.
Galaretka:
2 galaretki bez cukru (np. Celiko) 600ml wody 400g mrożonych malin 4 łyżki erytroluObie galaretki i erytrol rozpuszczamy w 600ml wrzątku. Od razu dodajemy zamrożone maliny i mieszamy. Kiedy masa zacznie tężeć (stanie się to dość szybko), wylewamy ją na ostudzone ciasto i wstawiamy do lodówki.
Masa:
250g ricotty 300g Skyru naturalnego 100g jogurtu 10g żelatyny 60g erytrolu aromat waniliowyŻelatynę rozpuszczamy w 50ml wrzątku i studzimy. Ricottę miksujemy z jogurtami, erytrolem i aromatem. Potem wlewamy żelatynę i ponownie miksujemy. Masę wylewamy na galaretkę i wstawiamy do lodówki.
Beza:
3 białka 5 łyżek erytrolu 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 40g płatków migdałowychBiałka ubijamy na sztywną pianę stopniowo dodając erytrol, a pod koniec również mąkę. Masę wykładamy na papier do pieczenia na wielkość naszej blaszki z ciastem i posypujemy migdałami. Pieczemy 60 minut w temp. 140 stopni. Studzimy 15 minut w uchylonym piekarniku.
Wartości odżywcze:
Całe ciasto (8 porcji) to 1730kcal (B: 144,5g / T: 65,5g / W: 154g)
1 porcja ciasta to zaledwie 216kcal, więc bez wyrzutów sumienia możecie sobie pozwolić na kawałek …lub 2 
