Dlaczego warto jeść jajka?
Jeszcze do niedawna jajka nie cieszyły się zbyt dobrą opinią ze względu na zawartość cholesterolu.
Co prawda w 1 jajku (a dokładnie w żółtku) możemy znaleźć ok. 185mg cholesterolu, ale dzięki zawartości lecytyny nie odkłada się on w naczyniach krwionośnych i tym samym nie zwiększa ryzyka chorób układu krążenia.
Oto kilka powodów, dla których warto włączyć jajka do naszej diety:
stanowią źródło pełnowartościowego białka (7g/szt.), które jest łatwo przyswajalne przez organizm są bogate w zdrowe tłuszcze (5g/szt.) są źródłem wielu witamin i minerałów – witamina A, D, E, K, B2, B12, kwas foliowy, żelazo, wapń, fosfor, potas, magnez, selen i wiele innych zawierają luteinę i zeaksantynę, które działają ochronnie na narząd wzroku są niskokaloryczne – 1 sztuka to ok.75kcal dają uczucie sytości – warto spożywać je na śniadanie, aby zapewnić sobie odpowiedni zastrzyk energii. Najbardziej wartościowe i lekkostrawne są jajka gotowane na miękko.
