Fit babka cytrynowa
BABKA CYTRYNOWA BEZ CUKRU 
Ciasto:
300g mąki kukurydzianej (można zamienić na pszenną) 40g budyniu w proszku 3 jajka 100g gęstego jogurtu 50g oleju 120g erytrolu lub innego słodzidła sok i skórka z 1 cytryny 1,5 łyżeczki proszku do pieczeniaLukier:
60g cukru pudru z erytrolu 2-3 łyżki wodyPrzygotowanie:
Cytrynę myjemy i parzymy wrzątkiem, ścieramy skórkę oraz wyciskamy sok.
Żółtka ucieramy z erytrolem na jasną, puszystą masę.
Dodajemy jogurt i olej, miksujemy do połączenia składników.
Potem wrzucamy mąkę, budyń, proszek do pieczenia, sok i skórkę z cytryny, dokładnie mieszamy.
Białka ubijamy na sztywną pianę. dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy.
Ciasto przelewamy do formy posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Pieczemy 35-40 minut w temp. 180 stopni.
Na końcu przygotowujemy lukier. Erytrol mielimy na puder i mieszamy z wodą. Lukrem polewamy ostudzoną babkę i dowolnie dekorujemy.
Wartości odżywcze:
1 porcja z 8 – 245kcal
B: 6,1g/ T: 9,9g/ W: 31,5g
Smacznego 
