Odżywka białkowa – stosować czy nie?
Czy będąc na diecie musimy stosować odżywkę białkową?
Odpowiedź jest prosta – NIE MUSIMY
Zapotrzebowanie na białko jesteśmy w stanie pokryć dzięki odpowiednio zbilansowanej diecie. Najlepsze źródła białka to: mięso, ryby, jajka, serek wiejski, twaróg, Skyr i rośliny strączkowe.
Jeśli natomiast nie jesteśmy w stanie zapewnić odpowiedniej podaży białka z pożywienia, chcemy zbudować masę mięśniową lub po prostu wzbogacić dietę o nowe smaki, możemy włączyć do naszej diety odżywkę białkową.
Najbardziej popularne odżywki białkowe to:
koncentrat białka serwatkowego (WPC) – zawiera do 80% białka, a także niewielką ilość węglowodanów i tłuszczy. Jest to powszechnie stosowana i najtańsza odżywka, dostępna w przeróżnych wariantach smakowych.
izolat białka serwatkowego (WPI) – zawiera do 90% białka. Charakteryzuje się doskonałą wchłanialnością. Jest droższy od koncentratu.
hydrolizat białka serwatkowego (WPH) – zawiera do 100% białka. Jest najczystszym i najszybciej wchłanialnym białkiem serwatkowym, ale też najdroższym.
Przy wyborze odpowiednich odżywek powinniśmy kierować się jakością i wybierać te ze sprawdzonych źródeł. W składzie nie powinno być żadnych polepszaczy smaku czy konserwantów.
Odżywka białkowa może mieć szerokie zastosowanie w kuchni. Możemy wykorzystać ją jako dodatek do koktajli, owsianek, omletów, placuszków, naleśników, ciast czy deserów.
Ja osobiście stosuję odżywkę białkową, ale wyłącznie ze względu na walory smakowe
Na koniec jeszcze bardzo ważna informacja Odżywka białkowa nie powinna zastępować nam posiłków, może być jedynie ich uzupełnieniem.